O projeto cultural Cozinha Ancestral está em destaque na programação do Festival de Inverno, trazendo a riqueza e a autenticidade das tradições culinárias dos povos de terreiro. Com o intuito de preservar o legado ancestral e celebrar a diversidade cultural, oferece uma oportunidade única para o público mergulhar nas raízes gastronômicas dessas comunidades tão significativas para a nossa história.
A oficina de culinária tradicional do projeto Cozinha Ancestral é conduzida pelas integrantes do Terreiro de Umbanda Nossa Senhora da Conceição, comunidade pertencente aos Povos de Terreiro de Matriz Africana e que traz consigo um conhecimento vasto e autêntico transmitido de geração em geração. O encontro é uma jornada gastronômica enriquecedora, que se aprofunda em sabores, rituais e a conexão espiritual entre a comida e o cotidiano dessa comunidade.
“O objetivo central do projeto Cozinha Ancestral é valorizar, preservar e compartilhar a culinária tradicional dos Povos de Terreiro, que é um importante patrimônio cultural do nosso país”, afirma Fernanda Gonçalves, idealizadora e coordenadora do projeto. “Esse encontro é uma oportunidade para o público aprender sobre a história e a cultura dessas comunidades, e também para homenagear suas contribuições significativas à nossa sociedade”, complementa Simone Souza, que também integra a equipe do projeto.
O encontro abrange diversas tradições, como a culinária de matriz africana, indígena e afro-brasileira, onde serão apresentados pratos típicos. Além de aprenderem a preparar refeições deliciosas, os participantes do encontro também terão a chance de compreender o simbolismo por trás de cada alimento e a importância das cerimônias e celebrações que envolvem a comida nos Povos de Terreiro.
O projeto “Cozinha Ancestral” também busca promover a valorização das tradições culinárias ancestrais, reconhecendo a importância da comida como um elemento central na preservação da cultura e da identidade de uma comunidade. Cada encontro é uma celebração da diversidade cultural do Brasil, um convite para abraçar a pluralidade presente em nossa sociedade e fortalecer o respeito às diferentes manifestações culturais.
O encontro é aberto ao público e será realizado dia 22 de julho, às 16h, no Parque Municipal Antônio Molinari. Conta com a produção da Moringa – Projetos Afrorreferenciados.
Serviço
Cozinha Ancestral
Dia 22 de julho, às 16h
Parque Municipal Antônio Molinari
