O “morango do amor” tornou-se a sensação gastronômica do momento no Brasil, com presença marcante nas redes sociais, redes de delivery e confeitaria artesanal. O doce viral combina um morango fresco com cobertura de brigadeiro branco e calda de caramelo vermelho brilhante. Remetendo à tradicional maçã do amor.
Além de doce, um sucesso de mercado
A procura pelo doce disparou nas últimas semanas, especialmente em plataformas como Ifood e Instagram. Com confeiteiros relatando vendas de centenas e até milhares de unidades por dia. Com valores entre R$ 10 e R$ 30 por unidade.
Em várias regiões do país, como Santa Catarina, Maranhão e Roraima, o “morango do amor” virou estratégia de faturamento emergencial para pequenos empreendedores
Receita: simples, visual e delicada
A preparação é surpreendentemente acessível. Morangos bem secos são envolvidos por um brigadeiro firme de leite em pó, formado em formato de “bombom”. Depois, recebem uma camada de calda de caramelo vermelha, preparada com açúcar, água, vinagre e corante. O resultado final é visualmente atraente e prático para consumo como palito ou bombom.
Tendência inspirada na maçã do amor
O nome e a estética remetem à clássica maçã do amor, doce originalmente criado em Nova Jersey, EUA, no início do século XX. A versão com morango cresceu na popularidade graças à combinação de sabores e apelo visual moderno, ideal para redes sociais.